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Cuisine Française

Soy auxiliar de cocina del SENA, no me considero experto en el tema, sin embargo puedo enseñarte bases sobre la madre la cocina internacional, la cocina Francesa. El origen de las salsas nacionales, algunas internacionales famosas en el 98, la diferencia entre sopa, potaje. consomé así como tips de corte, picado y algunos términos franceses, usados aún hoy por hoy en restaurantes de alta categoria. Para ver todos los temas se requerirá de varias clases, dos horas cada una. Debemos acordar los ingredientes previamente.

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