El gomasi o sal de sèsam és un substitut de la sal. És un estimulant del metabolisme la qual afavoreix la secreció de sucs gàstrics, regenera la flora intestinal i enforteix el sistema nerviós. Es pot consumir diàriament (excepte hipertensos), empolvorat sobre amanides, verdures, arrossos, pasta, sopes i guisats.